La experienciaEl origen de todo
Los olivareros de Jaén debemos saber explicar, a las personas que compran una botella de nuestro aceite, que hacemos una agricultura sostenible donde lo que prima es el sentido común:
Olivar social porque crea empleo donde más se necesita, olivar natural porque cuida la naturaleza, olivar moderno porque no renuncia a los avances de la olivicultura y sobre todo olivar con futuro porque ofrece lo que el consumidor quiere: un alimento bueno, sano y natural a un precio razonable, por lo que puede ser la base de la cocina de toda la familia, todos los días del año.
Zumo de aceitunas
de los mejores olivares de Jaén
DescubreNuestros productos
3 Botellas de 5 litros
- Aceite de Oliva Virgen ExtraVariedad Picual
- Envase 5 litros
12 Botellas 500cc
- Aceite de Oliva Virgen ExtraZumo de aceitunas, de los mejores olivares de Jaén.
- Envase 500ccEn este caso usamos botellas de cristal 100% reciclado. Paquete de 12 botellas
24 Botellas de 250cc
- Aceite de Oliva Virgen ExtraZumo de aceitunas, de los mejores olivares de Jaén.
- Envase 250ccEnvase de cristal 100% reciclado. Paquete de 24 botellas
Pack Salud
- ContenidoPack de 3 Botellas de 5l + 4 Jabones de Aceite de Oliva. Y de regalo otra pastilla de Jabón
- JabónJabón elaborado con aceite de oliva de forma artesanal, natural, muy recomendado para pieles sensibles, gracias a sus grandes propiedades, sin colorantes añadidos.
Presentaciones Especiales
- Solicitar informaciónSobre otras presentaciones especiales de nuestro producto en aledo@aledooleo.es +34 916570119
Nuestras raíces
Generación tras generación y desde hace siglos, Aledo se ha dedicado al cuidado de sus olivares en Martos (Jaén). El impulso decisivo a esta explotación olivarera se lo dio Manuel Aledo y Castilla, nacido en Martos en 1876, y que al cumplir los dieciocho años, decide intentar su ingreso en la Armada sin haber visto el mar.
El 9 de julio de 1894 el Guardia Marina Aledo inicia su carrera recorriendo el mundo en fragatas, corbetas y torpederos, actividad que compatibiliza en sus diferentes destinos con otros estudios. Manuel no dudó en ir aplicando su vasta formación en los «mares de olivos» de la tierra que le vio nacer, proyectando y construyendo dos almazaras y una modélica explotación olivarera que gracias a la extraordinaria inteligencia de un hombre sencillo, perdura en nuestros días y nos permite disfrutar en el siglo XXI de zumos de aceituna que no son fruto ni del marketing, ni de la investigación y desarrollo, sino del buen trabajo del agricultor y del molinero desde hace siglos, porque, «el aceite y la verdad siempre quedan arriba».
Sabe a gloria
Desde el siglo XVIII, Aledo se ha dedicado al cuidado de sus olivares propios, en Martos (Jaen). Estos olivos, ahora centenarios, son de la variedad “marteña” o «picual», apreciada por los expertos por la altísima calidad del aceite que se obtiene de ellos.
Las aceitunas son recogidas en los primeros días de noviembre y por el tradicional sistema de «vareo» (golpear lateralmente las ramas con una larga vara, hasta que las aceitunas maduras caen a grandes lonas extendidas por el suelo).
En la almazara estas aceitunas son lavadas y molturadas, obteniéndose este zumo natural de aceituna que es el aceite de oliva virgen extra monovarietal picual de ALEDO OLEO.
Este aceite de color verde-amarillento es un auténtico perfume de olor frutado, fresco y fragante. Su sabor es delicioso e intenso, resultando ideal en la elaboración de todos los platos de nuestra gastronomía tradicional: mejora el sabor y tiene gran rendimiento en frituras, realza guisos, asados, tortillas y pescados, personaliza gazpachos, paellas, ensaladas, y resulta irremplazable en el desayuno con unas rebanadas de pan tostado.
Pero el olivar y el aceite de oliva supone mucho más que eso: es el cultivo que más mano de obra especializada requiere, y es la principal fuente de riqueza de grandes zonas de nuestro país. Y si no fuera por la barrera contra la erosión que suponen las raíces de los más de doscientos millones de olivos de Andalucia, hoy España sería un enorme desierto.
Esperamos disfrute de este aceite de tan alta calidad, tan beneficioso para la salud, y tan español.
El Aceite y la Verdad
siempre quedan arriba Dicho Popular
El aceite preferido de los mejores panaderos artesanos de España
Desde hace muchos años apostamos por ellos, sabiendo que no hay dos alimentos más complementarios que el pan de verdad y el zumo de aceitunas. Algunos lo llaman “ maridaje” pero es sólo volver a la tradición panadera y repostera mediterránea.
Les gusta el trato directo con los productores del campo como nosotros, valoran y aprecian nuestra condición de agricultores. Sus clientes aprecian las ventajas que tiene para su salud utilizar aceite de oliva de gran calidad. Su almacenamiento no requiere cámaras de frío.
Pero lo que es seguro es que nos eligen porque saben que el mejor aceite de oliva no es el más caro sino el que mejor resalta el sabor de lo elaborado sin querer ser protagonista.
